Teilnetzwerke
Ackerbau
- Analyse der ackerbaulichen Ist-Situation auf ca. 20 Referenzbetrieben und Betrachtung der Wertschöpfungskette (Erzeugung, Aufbereitung, Verarbeitung und Vermarktung)
- Ableitung und Entwicklung von Handlungsempfehlungen und Strategien mit praktischer Umsetzung auf Demonstrationsbetrieben zum Ackerbau
- Bearbeitung naturschutzrelevanter Fragestellungen im Ackerbau: Umsetzung und Demonstration einer naturschutzoptimierten Klee- und Luzernegrasnutzung
Gartenbau
- Vernetzung von Anbauern, Verarbeitern und Handel, um die gärtnerische Produktion zu stärken und auszubauen
- Für die systematische Weiterentwicklung im regionalen Bio-Gemüse- und Obstbau wird ein Demonetzwerk für Erzeuger etabliert. Hier werden Schwerpunkte auf organische Düngung und Pflanzenernährung, Fruchtfolgegestaltung sowie Absatzmöglichkeiten gesetzt.
- Förderung des Bekanntheitsgrads regionaler Bio-Erzeuger und Verarbeiter durch die Bildung von Netzwerksynergien
Tierhaltung
- Bildung der Arbeitskreise Milchviehhaltung und Mutterkuhhaltung: gemeinsame Problemanalyse sowie Erarbeitung von Lösungsvorschlägen und Handlungsempfehlungen
- Förderung des fachlichen Austauschs zwischen Erzeugern und Akteuren des Ökolandbaus
- Vernetzung entlang der Wertschöpfungskette von Produzenten über Verarbeitungsbetriebe bis zum Handel
Gastronomie/Vermarktung
- Analyse von Problemfeldern in der Gastronomie und Entwicklung von Lösungsansätzen
- Vernetzung von Gastronomen, Bio-Produzenten, Verarbeitern und Endverbrauchern
- Workshops zur Personalschulung in der Gastronomie
- Schaffung eines Demonetzwerkes in der Gastronomie mit Beispielen zum erfolgreichen Einsatz von Bio-Lebensmitteln
