Der vorliegende Leitfaden ist unter Federführung der Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei Mecklenburg-Vorpommerns und in Abstimmung mit der Projektgruppe „Gläserne Produktion“ des Landwirtschaftsministeriums entstanden.
Er ist ein Angebot an die Landwirtschaft und an die vor- und nachgelagerten Bereiche, einschließlich der Verarbeitung und Vermarktung landwirtschaftlicher Produkte. Der Leitfaden soll eine Hilfe bei der Entscheidung sein, welche Konzepte für die speziellen Bedingungen und Anforderungen des eigenen Betriebes am besten geeignet sind, um den Anforderungen des Verbraucherschutzes und der künftigen Marktentwicklung gerecht zu werden.
Die „Gläserne Produktion“ trägt dem gewachsenen Ansprüchen des Verbrauchers
Rechnung und ist damit ein Baustein zur Stabilisierung der Wettbewerbsfähigkeit
der Land- und Ernährungswirtschaft in Mecklenburg-Vorpommern.

Dokumente

• Leitfaden zur Gläsernen Produktion (PDF, 0,52 MB)