Zusammenfassung

Im Rahmen eines Forschungsprojekts wurden verschiedene Dinkelsorten unter den Anbaubedingungen in Mecklenburg-Vorpommern getestet. Das Projekt dauerte drei Jahre. Dabei wurden die Dinkelsorten auf verschiedene quantitative und qualitative Merkmale sowie die Standfestigkeit geprüft. Zudem wurden die ökonomischen Chancen und das Marktpotenzial von Dinkel in Mecklenburg-Vorpommern evaluiert. Der Anbau von Dinkel in Mecklenburg-Vorpommern war in den Jahren vor 2022 deutlich gestiegen, nahm danach jedoch wieder ab. Dies deutet darauf hin, dass der Markt für Dinkel eher instabil ist. Die Sorten ‚Zollernperle‘ und ‚Albertino‘ erzielten die höchsten Erträge, während die Sorten ‚Badenglanz‘ und ‚Zollernspelz‘ qualitativ (Proteingehalt und Sedimentationswert) am besten abschnitten. Aufgrund der instabilen Marktentwicklung wurde die Prüfung der Dinkelsorten beendet. Die LFA überführt das Projekt vorerst nicht in einen kontinuierlichen jährlichen Landessortenversuch, somit wird keine regionale Sortenempfehlung ausgesprochen.

Dokumente

• Sortenprüfung und -empfehlung für Winterdinkel - Abschlussbericht (PDF, 0,81 MB)